■問い合わせ
山本開拓農場
代表 土橋敏郎 〒018-2301 秋田県山本郡三種町 志戸橋字割道458 TEL&FAX: 0185-83-4384 Eメール: dobashi@teikeimai.net 最新の記事
以前の記事
2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 06月 2021年 08月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2020年 01月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 11月 2018年 09月 2018年 07月 2018年 05月 2018年 04月 2017年 12月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2015年 12月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 カテゴリ
最新のトラックバック
フォロー中のブログ
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2011年本当にありがとうございました。 就農1年目ですヨチヨチ歩きで、皆さまにさせえられながらやってこれています。 感謝です。 今年1番の出来事といえば東日本大震災です。 私が就職して初めて住んだ名取市も被害を受け、働いていたイオンモール名取エアリや 住んでた近くのアパートも津波の甚大な被害を受けています。 また私の大学時代の同期で、現在は宮古市に住んでいる友人も震災から1週間ぐらい安否の確認ができない日が続きました。 これほど不安に思った事は無く、蜘蛛の糸をたどるように情報を集めようやく安否の確認ができた時は涙が出てきました。 何時何処で何が起きるか分からない!!と頭では理解していましたが やはり実際自分の身近で起きないと、どこか他人事のように思えていた自分が恥ずかしいです。 また原発問題で自宅から避難せざる負えなかった人や、農畜産業界の人には心からお見舞い申し上げます。 またそれに追い打ちをかけるかのようにTPP問題。復興の予算を決めるのには半年以上かかり、 そして消費税増税と、この国の政治は機能していないのではないかと落胆するばかりです。 (選んだのは国民ですが) いっそのこと一度破綻して、再度戦後の復興からやり直すぐらいの感じでないとダメなのかなと思う時もしばしばです。 しかし東日本大震災のおかげで、絆を再確認し身の丈に合った生活に見直そうと改めたのも事実であります。 本当に2012年はこれまで以上に先が見通すのが難しい年になりそうですが そんな時こそ大地に根っこを張り巡らし、来るべき変革の時のために情報収集と自己研鑽に務めていきます 一年間本当にありがとうございました #
by kaitaku_nojo
| 2011-12-31 16:02
| 農場だより
日本人ならあったかいみそ汁ですよね!!! 今回は山本開拓農場の作っている(一部加工委託)味噌のお話です。 能代市にある「原田酒造店」さんで作ってもらっています。 (山本開拓農場で作った無添加・無農薬の「大豆」と「お米」を原料にしています) (作ってもらった味噌を、ウチの蔵の味噌樽に入れ替えてもらってます) 味の特徴はやはり「濃厚でしょっぱい」ところです。 東北地方は全般的にしょっぱい味を好んでいます。 山本開拓農場では「赤味噌」ですが いろんな味噌がありまして、赤味噌・白味噌・黒味噌等々・・・・ 特に名古屋なんかではもの凄いこだわりをもっていますね。 味噌は日本古来からある発行食品で、ヨーグルトなんかと 同じように腸の活動を助ける成分もあると言われています。 今のような寒い時期だと特に、あったかいみそ汁が飲みたくなりますね。 もし日本から味噌が無くなり、 あったかいみそ汁が飲めなくなったとしたら それだけで背筋が凍る思いです。 こんな寒い夜は あったかいみそ汁を1杯どうですか? #
by kaitaku_nojo
| 2011-12-19 14:39
| 農場だより
今年も大変お世話になりまして本当にありがとうございます。 また昨日で東日本大震災から9ヵ月です。時が経つのは本当にあっという間です。 もう少しで今年も終わりますが、お陰様で家族三人と居候のネコとの暮らしが、一年無事に送ることができそうです。心から感謝申し上げます。 先日まで雨でしたがここ一週間は雪模様で、白神山地も雪化粧です。 雨の合間を縫って、畑の大根を掘りました。 貯蔵して4月頃まで食べ続けます。 保存方法は今は空いているビニールハウスの中に、種籾を水に浸ける用に使う水槽タンクを使い保存します。 そのタンクの中に畑などで使う紙マルチを敷き、上の葉を切り落とした大根を縦にビッチリ並べます。 その並べた上に更に紙マルチとダンボールを被せ、さらにその上にベニヤ板などを置き日光を遮断します。 こうすると低温と程よく湿度が保たれるため凍ることもなく、ネズミに齧られることもなく長期保存できます。 大きめで糖度が高いものほど傷みやすいので、先に食べていきます。また人参も同じような方法で保存します。 以前は畑に土を被せて保存してましたが、ネズミの被害を受けることがすごく多かったです。また使用する度に寒さに耐えながら雪を寄せての掘り出し作業は難儀をしましたので辞めました。今の方法にしてからとても楽です。 今年の大根は9月4日に種まきをした後に雨天が続いたので。生育が鈍く、小ぶりのサイズが中心です。 ウチの地域全体でも同じような傾向で、近くの直売所の仲間も漬物用の大根が不作だと嘆いてました。 話は変わりますが、12月3日に友人夫婦組みで忘年会を行いました。盛り上がりすぎてついつい飲み過ぎました。 この先お酒は控えたいと思います。 ラジオでインフルエンザが流行っていると聞きました。 どうぞご用心くださいませ。 そして良いお正月をお迎えください。ありがとうございました。 #
by kaitaku_nojo
| 2011-12-12 21:51
| 農場だより
マメな男になりたい・・・・ それはさておき(笑) 師走に入り急に天候が荒れてきました。 秋田では例年通り風がビュービュー吹いています彡彡 皆さんのところではどうでしょうか? さてさて 先月末に「豆の脱穀」をおこないました。 (大豆・緑豆・黒豆) 豆の脱穀は乾燥した日に行います。 最初に成長した豆を草刈機などで刈取り 三角に立ててしばらく乾燥させます。 それを回収しながらトラクターに付けた脱穀機で作業を行います かなり凄い音で中身の豆と、カラを別けていきます。 そして隣に付けた袋に豆が入っていきます。 この後にまた手作業の機械で風を起こし、豆とカラを別けていきます。 こんな感じでやっています☆ 次回はこの豆を原料に作ってもらっている「味噌」について書きます。 めっちゃ簡単な内容でしたね♪ それではまた(*´∀`*) #
by kaitaku_nojo
| 2011-12-04 11:29
| 農場だより
25日の金曜日に、男鹿で自律型経営と税金及び会計について勉強会に行ってきました^^ 私は一人で本を読んで勉強したり、講師とマンツーマンでのレッスンの方が好きで みんなで集まって行うというものには、あまり参加してきませんでした。 今回初めて行ってみて、講習の内容はイマイチでした。 というのも、農業の会計は減価償却方法が特殊だったりするので あまり一般的な内容の会計では合わないからです。 そんな講習会でしたが、その後の懇親会でいろんな方とお話ができて、 違う業界からのアイディアや発送を頂けたのは大きな収穫でした。 そんな中で男鹿にある「福島精肉店」さん 国内産や地元産の食材を使いお肉や惣菜を販売しています その専務の福島智哉さん(28才) 回りからは一番の若手!! と言われてましたが 私が一番若いんですよ あんまりそうは見えないとよく言われますが・・・・ そんな「福島精肉店」さんのお食事の提供 中央の下にある煮玉子がすごく美味しかったです^^ 自分も負けてられないな!!! 若いうちはいくら失敗しても取り戻せると改めて感じました これからも頑張ります ありがとうございました #
by kaitaku_nojo
| 2011-11-28 10:36
| 農場だより
|
ファン申請 |
||